В этой теме будет приводиться рецепты пирожных и т.д. из кулинарной рассылки "Детский рецепт".
СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ
Пирожные, печенье, пряники и т.д.
Страница: 1
Тема закрыта
Сообщений 1 страница 7 из 7
Поделиться1Понедельник, 13 марта, 2006г. 20:11:59
- Модератор
- Откуда: Украина, Луганск
- Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 116
- Пол: Мужской
- Возраст: 30 [1994-04-10]
- Провел на форуме:
1 час 15 минут - Последний визит:
Воскресенье, 23 октября, 2011г. 20:37:06
Поделиться2Среда, 15 марта, 2006г. 18:55:44
- Модератор
- Откуда: Украина, Луганск
- Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 116
- Пол: Мужской
- Возраст: 30 [1994-04-10]
- Провел на форуме:
1 час 15 минут - Последний визит:
Воскресенье, 23 октября, 2011г. 20:37:06
СНЕГОВИК
Развлечение-угощение для малышей во время школьных каникул.
На 10 шт:
сахарная пудра
200 г маршмеллоу или зефира
шоколадные чипсы
жевательный мармелад
1. Смешать сахарную пудру с парой капель воды в густую пасту.
2. Соединить по две маршмеллоу. Сделать шляпу из шоколадных чипсов.
3. Порезать жевательный мармелад на кусочки и сделать глаза и пуговицы. Подождать, пока "схватится".
Поделиться3Среда, 15 марта, 2006г. 18:56:40
- Модератор
- Откуда: Украина, Луганск
- Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 116
- Пол: Мужской
- Возраст: 30 [1994-04-10]
- Провел на форуме:
1 час 15 минут - Последний визит:
Воскресенье, 23 октября, 2011г. 20:37:06
ПУШИСТЫЕ СНЕЖКИ
Маленькие снежные пирожные, которые не нужно печь.
На 10-12 шт:
350 гр сахарной пудры
2 ч л лимонного сока
450 гр покупной кекс
250 гр сушеного кокоса
сахарная пудра и съедобные блестки для украшения
ложка для мороженого или маленькая круглая формочка для вырезания печенья
1. Просеять сахарную пудру в миску, добавить лимонный сок и столовую ложку холодной кипяченой воды. Смешать и перемешивать, пока смесь не станет однородной и немного жидкой, добавляя немного воды по капле, если необходимо, и досыпая немного сахарной пудры, если смесь слишком жидкая.
2. Порезать кекс пополам горизонтально, затем вырезать 10-12 маленьких шариков. Окунуть каждый шарик в сахарную глазурь и обвалять со всех сторон с помощью вилки или длинной палочки.
4. Положить кокос на тарелку и обвалять шарики в кокосе. Стряхнуть излишек и посыпать сахарной пудрой и съедобными блестками (если используете). Оставить на 15 мин, чтобы глазурь затвердела.
Поделиться4Среда, 15 марта, 2006г. 18:57:11
- Модератор
- Откуда: Украина, Луганск
- Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 116
- Пол: Мужской
- Возраст: 30 [1994-04-10]
- Провел на форуме:
1 час 15 минут - Последний визит:
Воскресенье, 23 октября, 2011г. 20:37:06
БАНАНОВЫЕ ПОЛОСОЧКИ С ГЕРКУЛЕСОМ
Питательные полосочки с ароматными бананами и витаминным геркулесом - очень полезное угощение к чаю, а также удобный завтрак "на бегу".
На 20 шт:
150 г сливочного масла
150 г коричневого сахара
4 ст л жидкого меда
350 г геркулеса
2 маленьких банана, размятых в пюре
50 г банановых чипсов
1. Разогреть духовку до 190 гр с. Смазать маслом квадратную форму со стороной 22 см. Проложить пергаментом. Медленно нагреть масло, сахар и мед в кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится.
2. Перелить жидкость в миску. Добавить геркулоес, банан и банановые чипсы. Перелить смесь в форму и запекать 25 минут. Достать из духовки и оставить на 10 минут. Начертить полосочки и дать полностью остыть перед тем, как доставать.
Поделиться5Суббота, 15 апреля, 2006г. 07:48:49
- Модератор
- Откуда: Украина, Луганск
- Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 116
- Пол: Мужской
- Возраст: 30 [1994-04-10]
- Провел на форуме:
1 час 15 минут - Последний визит:
Воскресенье, 23 октября, 2011г. 20:37:06
ШОКОЛАДНЫЕ ШАРИКИ
Что-то среднее между трюфелями и пироженым картошка.
1 банка сгущенного молока,
2-3 ст.л. какао
для украшения - посыпка для торта, цветной сахар, кокосовая стружка, какао, ореховая крошка и т.д.
1. В кастрюльку с антипригарным покрытием вылить банку сгущенки, добавить какао, перемешать, чтобы не было комочков. Начать нагревать на среднем огне, постоянно вымешивая массу деревянной ложкой, до тех пор, пока она не начнет отставать от стенок и дна. Остудить, чтобы можно было брать руками.
2. Руки смазать растительным маслом и скатать небольшие щарики (1.5 - 2 см в диаметре). Украшать, обваливая в кокосовой стружке, посыпке для торта, ореховой крошке или просто в какао. Можно украсить изюминкой, орешком, кусочком кураги.
3. Выложить на пергамент (я использую такие маленькие бумажные формочки для мини кексов, типа, как конфеты в наборах укладывают) и охладить 1-2 часа, или пока не затвердеют.
Поделиться6Суббота, 15 апреля, 2006г. 11:57:44
- Модератор
- Откуда: Украина, Луганск
- Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 116
- Пол: Мужской
- Возраст: 30 [1994-04-10]
- Провел на форуме:
1 час 15 минут - Последний визит:
Воскресенье, 23 октября, 2011г. 20:37:06
МАЛЕНЬКИЕ ПРИВЕДЕНИЯ
Эти маленькие шоколадные пирожные - нестрашное и веселое угощение. Крем должен хорошо держать форму.
Крем
1300 г сахарной пудры,
330 г масла комн. температуры,
3 ст ложки ванильного экстракта,
3/4 ч. л. соли,
2/3 стак. молока.
Белая глазурь
2,5 стак. пудры сахарной,
110 г масла,
5 ст ложек молока.
Шоколадная глазурь
170 г полусладкого шоколада,
1 стак. сливок.
Крем
Масло взбить, добавить пудру постепенно, взбить опять, добавить соль, ваниль, молоко, взбить.
Охладить 5-10 минут и использовать.
Прекрасно держит форму и не оплавляется.
Белая глазурь
Масло растопить, влить в пудру, добавить молоко и все тщательно смешать. Готово.
Шоколадная глазурь
Сливки нагреть, но не кипятить, влить в поломанный шоколад.
Дать постоять 10 мин. тщательно смешать, дать постоять еще 5-10 мин. и можно использовать.
Выпекаете корж, вырезаете кружочки, сверху выкладываете крем, два раза обливаете глазурью.
Поделиться7Среда, 12 июля, 2006г. 21:11:18
- Душа форума
- Откуда: Луганск - Петрозаводск
- Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17558
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-03-19]
- Провел на форуме:
2 месяца 23 дня - Последний визит:
Воскресенье, 21 апреля, 2024г. 00:13:53
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК
Лучшее декабрькое время препровождение - "строительство" своего пряничного домика. Медовые стены, леденцовые окна и сахарные крыши - это воплощение сказки, символ Рождества, а также это просто весело и интересно.
На 1 домик:
500 г меда
2 яйца
500 г коричневого сахара
300 г слив масла или маргарина
1250 г муки
3 ч л пряничной приправы
тертая цедра 1 лимона
50 г порошка какао
2 ч л соды
3-4 ст л рома
Для сахарной глазури
400-500 г сахарной пудры
сок 1 лимона
Кроме того
мука для раскатывания
бумага для раскатывания
бумага или картон (для изготовления шаблонов)
1. Положить в кастрюлю мед, сахар, маргарин (масло). Помешивая, разогревать, пока сахар полностью не растворится. Снять с плиты. Переложить массу в большую миску и дать ей полностью остыть.
2. Перемешать муку, пряничную приправу, цедру, какао и вместе с яйцами добавить к медовой смеси. Тщательно вымесить тесто с помощью миксера.
3. Перемешать в чашке соду с ромом или водой. Когда она полностью растворится, добавить смесь в тесто и снова перемесить.
4. Вновь замесить тесто миксером до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к миксеру. Если тесто получилось слишком мягким и клейким, добавьте такое количество муки, чтобы оно стало плотным и эластичным.
5. Вынуть из миски тесто, придать ему форму шара и завернуть в пленку. Положить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
6. Для трафаретов крыши, боковых стен и фронтонов вам понадобятся бумага и картон. Для фронтонов на бумаге размером с почтовую открытку нарисовать треугольник и вырезать его.
7. Из плотного картона сделать несколько полос шириной 3 см и диной 10 см. Слегка надрезать полосы с помощью макетного ножа посередине, а затем согнуть в уголки.
8. Раскатать тесто порциями слоем толщиной 5 мм. Наложить трафареты и вырезать по 2 пластины для крыши, боковых стен и фронтонов. Выложить на противень, покрытый бумагой.
9. Оставшееся тесто снова перемесить и раскатать. Вырезать пластину для пола 20х30см, а также двери и ставни, дымовую трубу, ели, зверушек или деда мороза.
10. Нагреть духовку до 180 и выпекать тесто в теч. 20 минут.
11. Перемешать до тягучей массы сахарную пудру пудру с лимонным соком. Смазать ею края боковых стен и фронтонов и при помощи картонных уголков приклеить к пластине для пола.
12. Приложить к пластинам-стенам книги, чтобы они держались, пока не застынет глазурь. Намазать глазурью края фронтонов и приложить пластины крыши. Дать глазури засохнуть.
13. Прикрепить глазурью ставни и двери и приклеить елочки, зверушек к пластине для пола.
Украсить домик сахарной глазурью и посыпать толстым слоем сахарной пудры.
Тема закрыта
Страница: 1
Похожие темы
| Пряники-Прянички, Печенье, Ковриги и Коврижки | ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ и НЕСЛАДКАЯ | Вторник, 5 марта, 2024г. |
| Рождественская выпечка: колядки, печенье и т.д. | ПРАЗДНИЧНЫЙ и ПОСТНЫЙ СТОЛ | Пятница, 15 сентября, 2017г. |
| КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ | ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ФОРУМУ | Среда, 26 июля, 2006г. |
| Имбирная выпечка | ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ и НЕСЛАДКАЯ | Пятница, 15 сентября, 2017г. |
| Пасхальная выпечка: Пасхи, куличи, бабка и бабы и т.д. | ПРАЗДНИЧНЫЙ и ПОСТНЫЙ СТОЛ | Четверг, 10 августа, 2017г. |
