РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ на нашем НОВОМ форуме по адресу:

КРУГ ДРУЗЕЙ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » В ГОСТЯХ У ОЛЬГИ-АЛЁНУШКИ » НА КУХНЕ У... » Тортики от Elen Fist


Тортики от Elen Fist

Сообщений 41 страница 43 из 43

41

Вот покажу ещё тортик. Он без особых объяснений, но они, в принципе, и не требуются... Всё понятно по фотографиям :)

  Торт Картина

Тортик большой, диаметром 50 см!   Это я такую форму как раз накануне купила! Тортик готовился на ДР дочери, она, как и папа,  заказала что-то с фруктами.
Готовое слоеное тесто, крем сделала заварной. Сверху фрукты залиты желе. И всё!   

http://keep4u.ru/imgs/b/070407/11ef6f6036215807fb.jpg

http://keep4u.ru/imgs/s/070407/373dbe26b11d278ca0.jpg  http://keep4u.ru/imgs/s/070407/118d03078786a966cd.jpg  http://keep4u.ru/imgs/s/070407/36536bb7bee6ec8b00.jpg  http://keep4u.ru/imgs/s/070407/8a070a43684311d9dc.jpg

http://keep4u.ru/imgs/s/070407/4aa25436d770a75b50.jpg  http://keep4u.ru/imgs/s/070407/f8c6c8b8f6043a9f60.jpg   http://keep4u.ru/imgs/s/070407/8ffdc40bb90cf1ca38.jpg  http://keep4u.ru/imgs/s/070407/79dc2f1646822e0efc.jpg

http://keep4u.ru/imgs/s/070407/7f63b5bb2571a6375e.jpg  http://keep4u.ru/imgs/s/070407/24a9c3cb7b570a75a8.jpg  http://keep4u.ru/imgs/s/070407/e77aedf3d2e6b28eec.jpg  http://keep4u.ru/imgs/s/070407/e2909ac38a88a52f88.jpg

http://keep4u.ru/imgs/b/070407/7d4e0e05c9dd3c2371.jpg

http://keep4u.ru/imgs/b/070407/9cdbd6e748fab448f2.jpg

Печенье из остатков теста  :)

http://keep4u.ru/imgs/b/070407/36f47b5d376f90b5ec.jpg

http://keep4u.ru/imgs/s/070407/26f9e4c3db4319a38a.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070407/99d1a552a103e0a88f.jpg

http://keep4u.ru/imgs/b/070407/f0bf5f85fed44f97cb.jpg

А название - Картина - потому что раньше я делала этот торт на прямоугольном противне.  Отдельно выпекала узкие полоски теста, укладывала их по краям прямоугольника - и получалась как бы картина в рамке. Только фрукты я выкладывала по диагонали. Тоже очень симпатично смотрится!

42

Ещё один тортик

    Пражский торт

http://keep4u.ru/imgs/b/070416/2b62e69a1559b45138.jpg

Это очень старый рецепт, ещё советский  :)  Мама моя и бабушка пекли такой торт. Очень вкусный!!
Коржи: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 0,5 банки сгущенки, чуть соли, сода с уксусом, 1 ст. с горкой муки.
Крем: банка сгущенки + 300-400 г сл. масла.
Яйца растереть с сахаром + все остальные продукты. Конечно, я сейчас беру разрыхлитель вместо соды. И сахара поменьше  :)
Тесто - как на густые оладьи по консистенции.

http://keep4u.ru/imgs/s/070416/438a7a4084847ab542.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/ea7f8dcf495b09d884.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/ad42c271a3ab15a3ff.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/e547d05296928a91c5.jpg

Второй корж можно сделать с какао. Для этого сразу отложить пару ложек сметаны. Готовое тесто поделить на 2 части и в одну добавить эту сметану и 2-3 ложки какао - тогда и темное тесто будет таким же по густоте. Выпекаем, даем остыть и разрезаем каждый корж на две части (по горизонтали  :) ) Смазываем кремом и щедро посыпаем грецкими орехами. Крем: взбить масло добела, продолжая взбивать, влить сгущенку.

http://keep4u.ru/imgs/s/070416/264a8eb8f7dfd37975.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/916f55e040cd0c685e.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/65b7b4d13947af2a6d.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/ca9b16e49e5b8cc955.jpg

Торт готов. Но у меня по задумке ещё конфеты, призванные изображать биллиардные шары  :)

Конфеты с орешком   

http://keep4u.ru/imgs/b/070416/4694b6ee463eb74be9.jpg

Рецепт из Интернета. 300 г печенья (у меня ушло все 400-450 г), 100 г масла, 2 ложки сливок, 100 г шоколада, 2 ст. л джема, 2 ст. л рома (ликера) - а у меня просто ромовая эссенция.  Шоколад растопить вместе с маслом и добавить все остальное. Плюс размолотое в блендере печенье. Поставить массу в холодильник, чтобы немного застыла.

http://keep4u.ru/imgs/s/070416/31b752e22b442b92aa.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/6a3d3037a3fc894a1a.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/9c536aea9be460d2d9.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/ac2ffc5c6299527c5b.jpg

Формируем из застывшей массы конфеты, вложив в каждую по кусочку ореха. Готовые конфеты окунаем во взбитые с сахаром белки и затем в кокосовую стружку. Таким образом я добивалась белого цвета. А вообще можно растопить черный и белый шоколад и окунуть конфетки одним боком в белый, другим - в черный. Тоже очень красивый вариант!

http://keep4u.ru/imgs/s/070416/b228cc027b385b3f75.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/fd7bff9e8f746d7c7d.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/fcd78792e2a3f88823.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/b37fe27e71dcd22300.jpg

Ну, а дальше оформляем торт в виде бильярда. Мастику мне сделала дочь Юля, спасибо ей огромное!!   Иначе я бы не успела....

http://keep4u.ru/imgs/s/070416/16ded9042e8ea437ab.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/c43658f2d0c0136f36.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/8dac3ee4521dcd9991.jpg http://keep4u.ru/imgs/s/070416/9d379d03b50b82d89e.jpg

Готово! Мы этот торт везли на дачу, но он храбро выдержал все перевозки!   

http://keep4u.ru/imgs/b/070416/9fa50bd45dc89f412f.jpg

http://keep4u.ru/imgs/b/070416/8416e69f81d9af4ea0.jpg

http://keep4u.ru/imgs/b/070416/f2fb0025cc1b04fc94.jpg

http://keep4u.ru/imgs/b/070416/40f49a3ed95ef379bf.jpg

43

Скоко красоты!!!!!!!! а вкуснятины!!!!!!!!!!


Вы здесь » В ГОСТЯХ У ОЛЬГИ-АЛЁНУШКИ » НА КУХНЕ У... » Тортики от Elen Fist