Молочно-Сметанно-Кефирно-Йогуртовые напитки

Рецепт с сайта gotovim.ru Автор: Елена Покровская

ЛАССИ С КЛУБНИКОЙ

Попробуйте ласси с клубникой, который можно приготовить и со свежей, и с замороженной клубникой. По такому же принципу готовят ласси с любыми фруктами и ягодами. Вместо мёда можно взять сахар.

Ингредиенты:

    клубника (замороженная) - 200 г
    йогурт натуральный - 500 мл
    мёд - 2 ст.л.

    для украшения:

    обжаренные хлопья миндаля

Приготовление:

Клубнику, не размораживая, измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить к клубнике мёд, предварительно перемешав ложкой пюре, чтобы ягоды не остались прилипшие к ножу блендера. Влить 1-2 ст.л. воды, перемешать пюре с мёдом.

Добавить к клубнике йогурт и взбить ласси до появления воздушной пенки. Разлить напиток по бокалам и украсить миндалём.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта gotovim.ru

ЛАССИ С МАНГО

Ингредиенты:

    манго (небольшой, очищенный и порезанный) - 1 шт.
    молоко (охлаждённое) - 75 мл
    натуральный йогурт - 150 мл.

Приготовление:

Взбить манго в блендере или кухонном комбайне. Затем протереть через сито, чтобы избавиться от волокон. Охладить.

Смешать мякоть манго с молоком и йогуртом. Подавать холодным. 

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта gotovim.ru

ЛАССИ ИЗ МАНГО И КАРДАМОНА

Ингредиенты:

    кардамон (коробочки) - 3 шт.
    манго (мякоть) - 600 г
    натуральный йогурт - 400 мл
    молоко - 200 мл

для украшения:

    мускатный орех (молотый)
    свежая мята
    стручки ванили.

Приготовление:

Разделить пополам стручки кардамона, достать семечки и растолочь их пестиком в ступке. Отставить.

Положить манго в блендер, добавить йогурт, молоко и молотый кардамон. Взбить. Попробовать, и если необходимо, добавить немного мёда или сахара. Разлить готовый ласси из манго с кардамоном по бокалам и украсить свежей мятой, мускатным орехом и стручками ванили. Подавать сразу же.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт от Кирилла Голикова из программы "Бодрая кухня" (канал "Кухня ТВ")

ЧЕРНИЧНЫЙ СМУЗИ

Продукты:

Банан — 1 шт.
Йогурт натуральный — 70 мл
Черника (свежая или замороженная) — 50 г
Лёд — 1 стакан
Сок лимона

Приготовление:

1. Банан очистите и крупно нарежьте. Переложите в блендер.

2. В блендер к банану выжмите несколько капель лимонного сока. Выложите йогурт, следом чернику и лёд.

3. Пробейте все ингредиенты блендером на самой высокой скорости до однородной консистенции.

Совет: если смузи получился очень кислый, добавьте немного мёда.

4. Подавайте смузи в высоком стакане.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт от Кирилла Голикова из программы "Бодрая кухня" (канал "Кухня ТВ")

БРУСНИЧНЫЙ СМУЗИ

Продукты:

Брусника свежемороженая — 80 г
Кефир — 200 мл
Банан — 1 шт.
Сахар или мёд — 20 г
Лёд пищевой — 1 стакан
Клубника и мята — для декора

Приготовление:

1. Банан очистите и крупно нарежьте. Выложите в чашу блендера.

2. Выложите к банану бруснику, добавьте сахар и влейте кефир. Следом добавьте лёд и пробейте все ингредиенты до однородности.

3. Перед подачей проверьте, не получился ли смузи слишком кислым, при необходимости добавьте ещё сахар. Подавайте в высоком стакане или в специальной баночке, украсив клубникой или веточкой мяты по желанию.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта mediasole.ru

СМУЗИ С ЯГОДАМИ

Зимние вечера, проведенные за чашечкой горячего чая и сладкой печенькой, заставляют многих погрустить Но не бросаться же в крайности и накладывать эмбарго на все, что хотя бы в какой-то степени можно отнести к сладкому. Ведь сладкое — не значит вредное! Сегодня я вам предложу альтернативу калорийному и бесполезному ужину. А самое приятное то, что все это мы можем делать круглый год хоть каждый день, только морозилку бы побольше! Итак, начнём.

Ингредиенты:

    Йогурт или кефир - 0,5 л
    Ягоды, фрукты, орехи
    Овсяные хлопья
    Клетчатка

Приготовление:

Все, что у нас припасено с лета смело достаём из морозилки и пересыпаем в миску. И чем больше ягод вы возьмёте, тем будет вкуснее и полезней! Я взяла чёрную смородину, клубнику и голубику. К ним можно добавить банан, киви, что угодно. Размораживаем наш кладезь витаминов с помощью микроволновки или любым удобным для вас способом. Затем пюрируем всё блендером до однородной массы.

Вливаем в ягодное пюре йогурт или кефир, тут дело вкуса, и тщательно перемешиваем.

Добавляем столовую ложку клетчатки. Она продаётся сейчас почти во всех магазинах, так что проблем с её поиском не будет Для чего она нужна? Клетчатка  налаживает работу ЖКТ и как губка очищает наш организм от шлаков и токсинов. И к тому же, она делает структуру нашего полезного коктейля интересней А те, кто хочет восстановить свою кожу и волосы после долгих морозов могут добавить туда столовую ложку льняного масла.

Всё тщательно перемешиваем и вуаля! Все готово
Кому не сладко, можно добавить мёд или кленовый сироп.
Подаём, украшая овсяными хлопьями, ягодами, орехами, семечками, в общем всем, чем захочется, и наслаждаемся вкусным и полезным ужином!

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта mediasole.ru

СМУЗИ-БОУЛ

Красивый и вкусный смузи-боул — отличный вариант для завтрака. Это тот же вариант смузи, только налитый в тарелку и украшенный питательным топпингом.

ЯГОДНЫЙ СМУЗИ-БОУЛ С АВОКАДО

Ингредиенты:

    1 банан
    1/2 авокадо
    1 стакан замороженной малины и черники
    1/4 стакана миндального молока (или любого другого растительного молока)
    1 ст. ложка измельченных льняных семечек

Для топпинга:

    банан
    ягоды
    миндаль
    конопляные семечки

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере до кремовой текстуры, перелейте в глубокую миску, добавьте топпинг и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта mediasole.ru

СМУЗИ-БОУЛ

Красивый и вкусный смузи-боул — отличный вариант для завтрака. Это тот же вариант смузи, только налитый в тарелку и украшенный питательным топпингом.

ЗЕЛЁНЫЙ СМУЗИ-БОУЛ С ОРЕХОВОЙ ПАСТОЙ

(на 2 порции)

Ингредиенты:

    2 банана
    1 стакан замороженных фруктов (например, ананасов или персиков)
    2 ст. ложки измельчённых льняных семечек
    2 ст. ложки ореховой пасты
    1 стакан листьев свежего шпината
    1/2—1 стакан растительного молока

Для топпинга:

    1 банан
    1/2 стакана малины или других ягод
    2 ст. ложки подсолнечных семечек
    2 ст. ложки кокосовой стружки
    2 ст. ложки измельчённых какао бобов
    1 ст. ложка ореховой пасты

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере до кремовой текстуры и разлейте по глубоким мискам. Украсьте нарезанным бананом и ягодами. Посыпьте семечками, кокосовой стружкой и какао. Добавьте несколько капель ореховой пасты и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта mediasole.ru

ОСЕННИЕ СМУЗИ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Благодаря тому, что в большинстве представленных ниже напитков смузи содержится достаточное количество клетчатки, они надолго подарят вам чувство сытости и не вызовут резкого повышения сахара в крови. Полезные и яркие напитки станут прекрасным дополнением к завтраку и даже смогут полностью его заменить.  Полезный совет: любой смузи нужно пить сразу после приготовления, так как с течением времени его полезные свойства исчезают.

ИНЖИР + БАНАН + МОЛОКО

Ещё один хороший осенний фрукт – это инжир. В его составе содержатся белки, кислоты, минеральные вещества и витамины. К примеру, он богат фосфором, кальцием, железом, магнием, калием, натрием, В1, В3, С, РР. Благодаря такому "набору", инжир широко используется в традиционной и народной медицине.

Помимо прочего, плоды инжира нормализуют работу кишечника и пищеварительной системы, обладая лёгким слабительным действием. В буддизме инжир считается очень особенным фруктом: именно под инжирным деревом, согласно поверью, Будда пришёл к пониманию смысла жизни.

Ингредиенты:

- 4 шт. инжира
- 1 банан
- 0,5 стакана соевого или обычного молока
- 1 пакетик ванильного сахара
- семена льна по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты одновременно смешайте в чаше блендера и перемешайте до однородного состояния.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта mediasole.ru

ОСЕННИЕ СМУЗИ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Благодаря тому, что в большинстве представленных ниже напитков смузи содержится достаточное количество клетчатки, они надолго подарят вам чувство сытости и не вызовут резкого повышения сахара в крови. Полезные и яркие напитки станут прекрасным дополнением к завтраку и даже смогут полностью его заменить.  Полезный совет: любой смузи нужно пить сразу после приготовления, так как с течением времени его полезные свойства исчезают.

ЯБЛОКО + КОРИЦА + ЙОГУРТ

Яблоко с корицей – это классическое сочетание, которое часто используется при приготовлении сладостей. Однако, это вовсе не единственная область кулинарии, где можно применять это пикантное сочетание. Яблочно-коричный смузи будет очень вкусным и полезным напитком.

Яблоки оказывают на организм общеукрепляющее и омолаживающее действие. В этих фруктах содержатся калий, магний, железо, фосфор, натрий, кальций. Корица только усиливает все полезные свойства яблока. Более того, эта вкусная пряность оказывает положительное воздействие на процессы кроветворения и помогает кислороду легче передвигаться по организму.

Ингредиенты:

- 1 яблоко
- 2 ст.л. натурального йогурта или нежирного кефира
- 0,5 ч.л. корицы

Приготовление:

Очистите яблоко от кожуры и извлеките сердцевину. Нарежьте кубиками и доведите до однородной массы в блендере. После добавьте йогурт и корицу.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК