РУССКАЯ КУХНЯ

Найдено в интернете

НАЗАД В СССР: МАННИКИ "НОЧНЫЕ" К ЗАВТРАКУ от ТатьянаS с сайта edimdoma.ru

Рецепт привезён от моей бабушки Мани из маленького городка под названием Мезень Архангельской области, поэтому в тетрадке так и записано "Мезенские". Правда, пекли их тогда не в силиконе, а в широких формочках, но я такими ещё не обзавелась... Почему "ночные"? Сейчас узнаете!

Ингредиенты:

1 стакан манки (150 г)
1 стакан простокваши
1 стакан муки (100 г)
1 стакан сметаны + для верхушек
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. мака
1 яйцо
ваниль

Приготовление:

шаг 1

Продукты... Мак решила добавить уже в процессе, как у меня обычно бывает)))

шаг 2

Манку нужно замочить на ночь в простокваше или кефире или просто в молоке, как у меня...

шаг 3

Утром вбить сырое яйцо...

шаг 4

Сахар по вкусу с щепоткой ванили.

шаг 5

Сметанку...

шаг 6

В муку добавляем соду, перемешиваем и тогда высыпаем в тесто.

шаг 7

Кто любит - можно добавить мак (или изюм)

шаг 8

На дно формочек я сыпанула немного панировочных сухарей (мне они нравятся), но можно и без них!

шаг 9

Заполняем наполовину тестом.

шаг 10

Отправляем в духовку (180*) на 40 минут, но примерно на полпути достаём и смазываем сметаной верхушки!

шаг 11

Вот такие румяные булочки выскочили из духовки!

шаг 12

Теста хватило и на вторую силиконовую форму, но она помельче и выпекались маннички 35 минут.

шаг 13

Получается 12 мягоньких манничков!

шаг 14

Решила показать вам разрезик, а потом не удержалась и съела с молочком! Очень нежно и вкусно!

шаг 15

Самое-самое вкусное - это съесть их тёплыми, но и потом они не меняют своего вкуса! Попробуйте!

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Найдено в интернете

ВАРЕНЬЕ ИЗ БРУСНИКИ (КИЕВСКОЕ) от Dashunia с сайта povar.ru

Варенье из брусники вместе с горячим чаем поможет снизить температуру, избавить от кашля и насморка. Варенье из брусники хорошо подавать к жареной птице, дичи, баранине, говядине и телятине.

Ингредиенты:

брусники — 1 кг
сахара — 500 мл
воды — 0,5 стакана
лимонной цедры — 5 г
корицы — 10 г (палочка)
гвоздики — 3 шт.

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4

Приготовление:

Перебрать бруснику, поместить в миску и залить кипятком. После сразу же откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Это нужно для того, чтобы перед варкой удалить специфический запах и горьковатый привкус. Переложить бруснику в таз для варенья, добавить сахар, полстакана воды, корицу, гвоздику и лимонную цедру. Варить до готовности. Вылить варенье в миску, дать остыть, а затем перелить в стеклянную банку и закрыть. Хранить варенье в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Найдено в интернете

ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК от Ирины B&C с сайта edimdoma.ru

Быстрый, вкусный кекс. Его можно прослаивать заварным, сметанным или шоколадным кремом. Или как я сделать прослойку из варенья.

Ингредиенты:

сметана 20% - 400 мл
сахар - 4 ст.л.
какао-порошок - 4 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сода пищевая - ½ ч.л.
коньяк - 1 ст.л.
сливочное масло - 10 г
манная крупа - 1 ½ стакана

Приготовление:

шаг 1

Смешать сметану с какао и сахаром. Добавить соду, яйцо, перемешать и всыпать манку. Еще раз тщательно перемешать. Тесто должно быть консистенции очень густой сметаны.

шаг 2

Форму для кекса смазать сливочным маслом и заполнить половиной теста. Затем ложкой разложить варенье, любое, у меня абрикосовое.

шаг 3

Сверху вылить оставшееся тесто и в разогретую до 180С духовку на 40-45 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.

шаг 4

Вынимать кекс из формы когда немного остынет. Можно сделать карамель и полить сверху.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК