РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ на нашем НОВОМ форуме по адресу:

КРУГ ДРУЗЕЙ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » В ГОСТЯХ У ОЛЬГИ-АЛЁНУШКИ » ДЕТСКИЙ РЕЦЕПТ » ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - выпечка


ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - выпечка

Сообщений 1 страница 20 из 48

1

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ

2

Рецепт от hyazinthetmprename с сайта povarenok.ru

ПЕЧЕНЬЕ "ИМБИРНЫЕ ЗВЁЗДЫ" (немецкая кухня)

Ароматное рассыпчатое печенье к чаю, перед соблазном трудно устоять :)

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 25
1 штучка - 152 ккал :)

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315431.jpg

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 200 г
Крахмал — 50 г
Стружка кокосовая (+ для украшения) — 50 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное (сливочный маргарин) — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Орех мускатный (порошок) — 0,5 ч. л.
Корица (порошок) — 1,5 ч. л.
Кардамон (порошок) — 1 ч. л.
Имбирь (порошок) — 2 ч. л.
Варенье (абрикосовое или по вкусу любое другое )
Мед (прозрачный, немного + имбирный порошок - для смазывания )

Способ приготовления:

Масло (маргарин) должно быть комнатной температуры, поэтому вынимаем его из холодильника заранее.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315432.jpg

Все, как всегда, просто: смешиваем муку, крахмал и кокосовую стружку. Добавляем яйцо, сахар, масло, цедру, все пряности.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315433.jpg

Быстро замешиваем тесто (лучше это делать холодными руками), заворачиваем в пленку и отправляем на холод на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Раскатывать лучше через пленку или пекарскую бумагу.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315434.jpg

Включаем духовку на 200*С.
Вырезаем звездочки разной величины (конечно, "звездная" форма необязательна, можно делать печенье любой формы, просто у меня оно готовилось к Рождеству).
Большие звезды аккуратно переносим на лист, наносим на них немного варенья, сверху сажаем маленькую звездочку.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315435.jpg

Немного меда смешиваем с имбирным порошком, смазываем звезды этой смесью и посыпаем кокосовой стружкой.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315436.jpg

Выпекаем печенье 8-10 минут при 200*С до золотистого цвета. Остужаем.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315437.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315438.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

3

Рецепт от Nika с сайта povarenok.ru

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ПУГОВИЦЫ"

Испекла я это печенье и спрашиваю сына: "На что оно похоже?" Сын ответил, что на пятачки. Я сначала не поняла, какие пятачки. Когда дошло, долго смеялась. Пришлось нитки вдеть...

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 70

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320561.jpg

Ингредиенты:

Сахар — 3 ст. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Имбирь (порошок) — 1 ч. л.
Желток яичный — 2 шт.
Соль — 1/3 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 220 г

Способ приготовления:

В миску насыпать сахар, ванилин, вылить желтки и растопленное масло. Добавить муку, соль и имбирь.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320562.jpg

Хорошо перемешать.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320563.jpg

Вымесить тесто.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320564.jpg

Раскатать тесто. Вырезать маленьким стаканчиком кружочки. Мерной ложечкой по центру кружочка сделать, но не вырезать отметину меньшего круга. Соломинкой сделать (в пуговицах) отверстия. Соломинку надавить, когда делаете отверстия, и сразу же отпустить, чтобы кусочек теста вошёл в соломинку. Когда теста много наберётся в соломинке, выдавить его.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320565.jpg

Получилось 70 пуговиц. Разложила их на два противня. Половину печенья смазала желтком, т. к., не все мои домашние едят яйца.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320566.jpg

Поставила в горячую духовку при температуре 180 градусов на чуть меньше десяти минут.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320567.jpg

Печенье стояло на среднем уровне.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320568.jpg

Низ и верх подрумянились.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320569.jpg

В дырочки печенья вдела нитки, чтобы оно было больше похоже на пуговицы, а не на пятачки.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320570.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320571.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320572.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320573.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

4

Рецепт от Печенка с сайта povarenok.ru

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ "Почему так мало?"

Итак, пока поварята работают/учатся, Ника заболела, но сидеть на месте мы не умеем, поэтому решила сделать печенье. Для любимых) Очень ароматное и вкусное.

Время приготовления: 60 минут

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315383.jpg

Ингредиенты:

Имбирь (молотый) — 1,5 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1 ч. л.
Ванилин — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
Сахар — 100 г
Мед — 5 ст. л.
Масло сливочное — 180 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 стак.

Способ приготовления:

Берем все ингредиенты

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315384.jpg

Смешиваем специи и сахар

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315385.jpg

Добавляем мед и ставим на огонь

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315386.jpg

Растворяем сахар, и добавляем разрыхлитель. Постоянно помешиваем, жидкость начнет пениться

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315387.jpg

В миску выкладываем масло сливочное комнатной температуры и выливаем туда нашу липкую смесь. Перемешиваем. Добавляем яйцо и снова перемешиваем.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315388.jpg

Добавляем постепенно муку. Тесто должно получится липким и жирным.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315389.jpg

Ставим его на 30-40 минут в холодильник

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315390.jpg

Достаем тесто и начинаем разминать руками его на пищевой пленке

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315391.jpg

Трафаретами вырезаем печение.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315392.jpg

Кладем на противень и ставим в предварительно разогретую духовку до 160 градусов на 10 минут. Вынимаем противень, наше печение еще мягкое, дайте ему остыть.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315393.jpg

Нашла у себя карандаши для украшения и тут полет фантазий начинается

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315394.jpg

Украсила зверей) и поняла, что хочу побольше сердечек) все таки влюбленность дает о себе знать)

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315395.jpg

Собственно после нескольких заходов получилась вот такая красота. После того как вынимаете печенье из духовки не спешите его снимать, обязательно дайте подсохнуть, чтобы ваше творение не помялось и не погнулось.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315396.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

5

Рецепт от lada l09 с сайта povarenok.ru

ИМБИРНО-ВАНИЛЬНОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Все мои достижения на почве новогодне-рождественских человечков и фигурок свелось к одному пряничному домику в прошлом году. Чтобы не повторяться я (с моей точки зрения) сделала подвиг на этот Новый год в виде пряничных фигурок. Сразу извиняюсь, если рецепт теста или способ похож на чей-либо на сайте - для нас получился праздник, и я хочу поделиться с вами. И поздравить им всех с Новым Годом!! Мои лекала-рисунки может помогут кому-то в оформлении своих печенюшек! С Новым годом и Рождеством вас всех!

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 50

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320497.jpg

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 700 г
Сахарная пудра — 300 г
Имбирь — 4 ч. л.
Корица — 4 ч. л.
Ванильный сахар — 4 ч. л.
Соль — 1 г
Сода — 1 ч. л.
Масло сливочное — 250 г
Желток яичный — 5 шт.
Мед — 8 ст. л.

Способ приготовления:

Смешать муку, сахарную пудру и специи. Порция большая. Можете делать половину.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320498.jpg

Добавить натёртое сливочное масло и хорошо перемешать всё в крошку.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320499.jpg

Добавить к массе мёд и яйца.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320500.jpg

Хорошо вымесить тесто, скатать в шар, прикрыть плёнкой и поставить на час в холод.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320501.jpg

У меня были фигурки для человечков и сердечек, но мне показалось скучно и я нарисовала вот такие фигурки.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320502.jpg

Вырезала их и выложила на раскатанное тесто (тесто раскатывала где-то 3-5мм)

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320503.jpg

Вырезала с помощью ножа и ролика для теста - не очень удобно, так как бумага не толстая и умудрялась прилипнуть... но я справилась :) .

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320504.jpg

С человечками было намного проще, но не так интересно...

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320505.jpg

Выпекала фигурки в духовке на пекарской бумаге 10-12 минут при температуре 180 град.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320506.jpg

Это часть получившегося печенья.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320507.jpg

Быстро сделала глазурь. Я делаю глазурь из белка, сахарной пудры и ложки лимонного сока - смотрю по загустению глазури - когда становиться густая и тянется за венчиком-хватит подсыпать пудры. Можно начинать рисовать.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320508.jpg

Рисовала я с помощью пакетика, в котором чуть отрезала уголок.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320509.jpg

Вот и готово наше печенье! С Новым Годом и Рождеством!!

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320510.jpg

Некоторые печенюшки мы повесили как украшения, очень симпатично... конечно сделано не профессионально, но с любовью и удовольствием!

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320511.jpg

Буду очень рада, если Вам понравятся наши фигурки - у нас ангелы, коты, сердечки и человечки!

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320512.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320513.jpg

Счастья вам в дома! Мира и благополучия!

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320514.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

6

Рецепт от Гурмандия с сайта povarenok.ru

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЛИМОНОМ

Это печенье отличается тем, что в тесто добавляются вареные желтки, поэтому оно получается очень рассыпчатым и нежным. Простая форма, простой рецепт, все получается быстро и аккуратно.

Время приготовления: 40 минут

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320574.jpg

Ингредиенты:

Желток яичный (вареный) — 2 шт.
Сахарная пудра — 35 г
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 100 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Имбирь (тертый или сушеный) — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Подготавливаем ингредиенты.
Ставим варить 2 яйца и в это время трем на мелкой терке имбирь и цедру лимона.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320575.jpg

Когда яйца остынут, вынимаем желток и растираем с сахарной пудрой.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320576.jpg

Добавляем масло и опять растираем до однородной массы, затем мука, цедра и имбирь и все тщательно перемешиваем, тесто должно получить лишь слегка липким. Чтобы с ним было легко работать, убираем в холодильник минут на 20-30.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320577.jpg

Затем тесто скатайте в колбаску, если будете нарезать, или в шар, если собираетесь раскатывать тесто и делать фигурки.
После придания формы печенью выкладываем его на пекарскую бумагу, чуть смазанную маслом.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320578.jpg

Выпекать печенье при 180 градусах до золотистого цвета.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320579.jpg

Пока печенье горячее при желании посыпать его сахарной пудрой, смешанной с сушеным имбирем.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320580.jpg

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 22 печеньки диаметром 3 см.
Транспортировать печенье с противня лучше широкой лопаткой, т.к. оно очень хрупкое пока горячее. Или дождаться полного остывания на противне.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320581.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320582.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

7

Рецепт от sally2006 с сайта povarenok.ru

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Рассыпчатое, ароматное, прогревающее имбирное печенье с соком имбиря. Я его оформила в (уже наверное всем привычные) новогодние печеньки с леденцами в серединке.

Время приготовления: 30 минут

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320542.jpg

Ингредиенты:

Масло сливочное (мягкое) — 200 г
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Гвоздика (звездочек или 1/4 ч.л. молотой) — 5 шт.
Орех мускатный (молотый) — 0.5 ч. л.
Кардамон (молотый) — 0.5 ч. л.
Корица (молотая) — 0.5 ч. л.
Имбирь (корень имбиря) — 30 г
Сода (гашеная) — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Измельчить в кофемолке гвоздику. Корень имбиря натереть на мелкой терке и отжать сок (нам нужен именно сок корня имбиря).

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320543.jpg

Масло (мягкое, не топить) растереть с сахаром. Добавить яйца и хорошенько вымесить. Добавить гашеную соду, сок имбиря и всё перемешать.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320544.jpg

Муку смешать со всеми специями. И из всего, что получилось замесить тесто.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320545.jpg

Тесто частями раскатать в пласт, толщиной 5мм и вырезать большими формочками любимые фигурки, а маленькими сделать в этих фигурках серединки. Выпекать в духовке минут 10-15 при температуре 180-200 градусов.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320546.jpg

Имбирное печенье ингредиенты За это время нужно измельчить (на несколько кусочков) леденцы. Толочь леденцы лучше между двумя мешочками, так они не будут разлетаться.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320547.jpg

Противень с печеньем вынуть из духовки, в серединки печенья насыпаем леденцовые кусочки и опять поставим в духовку на 2 минуты, чтобы леденцы расплавились. Нужно следить, чтоб леденцы не превратились в жженый сахар. Если они начнут немного пузыриться, ничего страшного, при остывании все пузырьки разгладятся. Прежде чем снять печенье с противня, нужно чтоб оно остыло и леденец затвердел.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320548.jpg

Приятного чаепития в морозную (и не очень) новогоднюю ночь!

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320549.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134321899.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320551.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

8

Рецепт от Гурмандия с сайта povarenok.ru

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ И ПОЛОСКИ С ПАРМЕЗАНОМ И МИНДАЛЁМ (шведская кухня)

Предлагаю попробовать традиционное и всеми любимое имбирное печенье в необычном варианте. Пряные полоски, запечённые с пикантным сыром и миндальными лепестками, удивляют даже самих шведов! Попробуйте и вы.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320583.jpg

Ингредиенты:

Сахар (300 мл) — 1,5 стак.
Сироп сахарный (светлый) — 50 мл
Вода — 100 мл
Масло сливочное — 200 г
Померанец (молотая цедра) — 1 ст. л.
Корица (молотая, 1-2 ст. л.) — 1 ст. л.
Имбирь (молотый) — 0,5 ст. л.
Гвоздика (молотая) — 0,5 ст. л.
Кардамон (молотый) — 2 ч. л.
Сода — 2 ч. л.
Мука пшеничная (приблизительно) — 1 л
Пармезан (тёртый) — 1 стак.
Миндаль (лепестки) — 0,5 стак.

Способ приготовления:

Вскипятить воду с сиропом и сахаром в кастрюле.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320584.jpg

Сложить масло, померанец, корицу, имбирь, гвоздику и кардамон в миску для замешивания теста и залить горячим сиропом. Размешивать до полного растворения масла.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320585.jpg

Когда пряная смесь остынет, вмешать соду в 800 мл муки и быстро замесить гибкое тесто, при необходимости добавив побольше муки. Я неосторожно опрокинула сразу весь литр... Пожалуй, суховато получилось.

Сформировать тесто в форме брикета, завернуть в пищевую плёнку и оставить в прохладном месте, градусов, скажем, +15, на ночь. Если у вас нет другого прохладного места, кроме холодильника, то тесто превратится в камень, и придётся сначала отогревать его при комнатной температуре.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320586.jpg

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 150 маленьких, тонких печенек. Для сырных полосок нам понадобится 300 г имбирного теста. Раскатать на пекарской бумаге большой прямоугольник.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320587.jpg

Посыпать пармезаном и миндальными лепестками и раскатать так, чтобы они вдавились в тесто. При этом прямоугольник должен увеличиться до параметров большого противня.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320588.jpg

Перетащить бумагу на противень и запекать в середине духовки 7-8 минут при температуре 225 °C до зарумянивания. Испечённый пласт нарезать на полоски 2х15 см, пока он ещё тёплый и мягкий.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320589.jpg

Из оставшегося теста испечём традиционное печенье. Раскатывать тесто следует небольшими кусками и как можно тоньше, до 1-2 мм. Если же печенье предназначается для украшения, то можно сделать его потолще, чтобы не ломалось. Изделия разной толщины следует раскладывать на разные противни и выпекать по очереди.

Раскатывать следует лёгкими движениями, не раздавливая скалкой тесто. Моё тесто совсем рассохлось (много муки), но всё же удалось его восстановить и раскатать между двумя слоями пищевой плёнки. Вырезанные фигурки переносим при помощи лопаточки на холодный противень, покрытый пекарской бумагой или смазанный маслом.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320591.jpg

Выпекать в середине духовки при температуре 200 - 225 °C 5-8 минут. Будьте внимательны, имбирное печенье легко подгорает!

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320592.jpg

Подаём наши полурассыпчатые печеньки и полоски с глёгом, чаем или кофе. Приятного вечера!

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320593.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320594.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320595.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320596.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

9

Рецепт от Настя Грем с сайта povarenok.ru

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Новогоднее имбирное печенье. Хранить такое печенье лучше в коробочках, плотно закрыв, иначе оно может стать твердым на вторые сутки после приготовления.

Время приготовления: 30 минут

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320554.jpg

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 450 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

До однородности растереть размягченное сливочное масло с обычным и ванильным сахаром

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320555.jpg

Всыпать имбирь, вбить яйца, опять перемешать

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320556.jpg

Затем всыпать просеянную муку, заранее перемешанную с разрыхлителем

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320557.jpg

Замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 3-4 мм

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320558.jpg

Вырезать из теста при помощи формочек печенья

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320559.jpg

Выложить его на застеленный пергаментом противень, поставить на 10-15мин в нагретую до 180 градусов духовку.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320560.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

10

Рецепт от всегда-вкусно с сайта povarenok.ru

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (американская кухня)

Очень простой и вкусный рецепт имбирного печенья:) Получится даже у начинающих. Так же ребёнок готовил и украшал с удовольствием!

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 40

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315218.jpg

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 200 г
Сироп кленовый (Можно заменить мёдом ) — 3 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 100 г
Специи (Состав: корица, кардамон, гвоздика) — 4 ч. л.
Имбирь (Молотый) — 2,5 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сода (Не гасить!) — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Начнём, нужно удостоверится в том, что у вас есть все ингредиенты

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315219.jpg

Добавляем в соду имбирь и специи

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315220.jpg

Полученную смесь добавляем в муку

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315221.jpg

В чашу блендера добавляем масло и сахар. (Если нет блендера перетрите миксером или ложкой)

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315222.jpg

В полученную массу добавляем яйцо и сироп (мёд). Так же перетираем блендером

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315223.jpg

Будет отлично, если Вы найдёте формочки! Если же удача не улыбнулась, возьмите рюмку/стакан вместо формы :) так же дополнительно можно купить гель и в дальнейшем украсить печенье

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315224.jpg

Оставьте тесто в миске накрытой тарелкой в холодильнике на час (не больше!!). За время прибывания в холодильнике оно станет эластичнее

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315225.jpg

Раскатайте тесто скалкой или разомните руками, на стол не нужно сыпать муку, т. к. в тесте есть масло и оно не прилипнет. Делайте фигурки и выкладывайте на лист при помощи лопатки или аккуратно руками т. к. тесто хрупкое

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315226.jpg

Противно необходимо смазать маслом (не бумага для выпекания!). Выпекать 7-10 минут при t180c

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315227.jpg

Печенье получается очень вкусным! Когда оно остыло, можно украсить его сахарной пудрой, сгущёнкой или (как я) шоколадным гелем :)

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315228.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

11

Рецепт от ЮлиияЯ с сайта povarenok.ru

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Это потрясающий рецепт очень вкусного хрустящего нежного печенья. Оно придется по вкусу как детишкам так и взрослым с ароматным кофе или как закуска к красному сухому вину. Трудозатрат-минимум, результат превзойдет все ожидания!

Время приготовления: 30 минут

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315375.jpg

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 300 г
Масло сливочное (+10 г смазать противень) — 150 г
Сахар коричневый (можно обычный) — 100 г
Мед — 3 ст. л.
Имбирь (продается в отделе приправ) — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Сахар, масло (размягченное), мед соединить в кастрюльке и прогревать на медленном огне до растворения сахара.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315376.jpg

Муку смешать с содой имбирем и солью (если Вы только что вскрыли новый пакет с имбирем, то можно насыпать чуть меньше чайной ложечки, т. к. вкус будет очень насыщенным. Когда пакетик постоит открытым часть аромата он теряет, можно смело насыпать полную ложку).

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315377.jpg

Влить в муку растопленный сахар и замесить тесто.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315378.jpg

На пергаменте раскатать тесто не слишком тонко но и не толсто. Примерно 2-3 мм (в духовке печеньки еще немного поднимутся). Часто тесто раскатывают между двумя листами пергамента, я так не делаю потому что не могу поймать нужную толщину. Делайте как Вам удобно.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315379.jpg

Формочками вырезать фигурки. Противень выстелить бумагой смазать маслом, выложить фигурки

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315380.jpg

Выпекать 7-10 минут при 190 градусах. В моей духовке хватает 5-7 мин. Не уходите от духовки далеко -:) ) переложите печенье на блюдо или доску так чтобы они остывали не касаясь друг друга-залог изысканного хруста.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315381.jpg

Чем можно разукрасить такие печеньки?
1. Мастика (глазурь) Парфе продается в супермаркетах
2. Сахарные карандаши Доктор Откен
3. Сделать глазурь самостоятельно смешивая сахарную пудру с лимонным соком постепенно до нужной консистенции

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134315382.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

12

Рецепт от tanufka12 с сайта povarenok.ru

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Такое печенье, еще называют "Николайчики", его делают на Праздник Николая или на Рождество. Из этого же теста, можно делать пряничный домик. Детки очень его любят, а взрослые тем более.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320552.jpg

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 160 г
Масло сливочное — 140 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
Корица — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Миндаль (сколько уйдет)

Способ приготовления:

Сливочное масло необходимо растопить. Когда оно остынет, добавить сахар и яйца. Размешать.
Добавить какао-порошок, имбирь, корицу, соду. Смешиваем.
Всыпаем частями муку и замешиваем мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник, на пол часа.
Раскатать тесто тонко.
Формочками выдавливаем печенье, и выкладываем на противень с пергаментом.
Если хотите, то можно сделать мишек с орешками (посмотрите на видео).
Выпекаем в разогретой духовке, при температуре 180 градусов, 10-15 минут.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

13

Рецепт от g dasher13 с сайта povarenok.ru

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ САХАРА

Имбирное печенье без сахара. Мягкое, вкусное и несложное в приготовлении!

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320528.jpg

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 200 г
Мед — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика — 6 шт
Имбирь — 3 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Размягченное сливочное масло смешиваем с медом, вбиваем яйцо и доводим массу до однородности.

2. Просеиваем муку с содой. Натираем корень имбиря и смешиваем его с мукой.
Добавляем туда перетертую в ступке гвоздику и молотую корицу.

3. Вливаем яично-медовую смесь в муку и замешиваем мягкое, гладкое тесто.

4. Оставляем тесто на час отдыхать (этим пунктом можно пренебречь, если времени в обрез).

5. Раскатываем тесто (для удобства его можно разделить на несколько кусочков) толщиной в 2-3 мм.

6. Вырезаем формочками (либо подручными средствами: рюмкой, стаканом), выкладываем на пергамент и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 6-7 минут.

Печенье должно вырасти вверх и быть мягким и рассыпчатым.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

14

Рецепт от Алевтина Семенова с сайта povarenok.ru

ИМБИРНО-ГРЕЧНЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Полезное зимнее печенье из гречневой крупы с имбирем и кусочками шоколада. Вкусное, полезное нежное рассыпчатое печенье.

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320515.jpg

Ингредиенты:

Мука гречневая — 150 г
Масло сливочное — 110 г
Сахар тростниковый (Демерара от Мистраль) — 130 г
Сода — 5 г
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Шоколад темный — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт.

Способ приготовления:

Подготовить ингредиенты.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320516.jpg

К размягченному сливочному маслу добавить тростниковый сахар, растереть.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320517.jpg

Добавить яйцо, перемешать. Добавить просеянную гречневую муку с разрыхлителем.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320518.jpg

Добавить нарезанный на кусочки шоколад. Замесить тесто.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320519.jpg

Тесто сформовать в длинную колбаску, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320520.jpg

Тесто вынуть из холодильника, нарезать на кусочки и выложить на противень, смазанный маслом. Приплюснуть вилкой.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320521.jpg

Выпекать в разогретой до 170 градусов в духовке в течении 20 минут.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320522.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320523.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320524.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320525.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320526.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

15

Рецепт от Pulcherima с сайта povarenok.ru

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЦУКАТАМ "5 ЗЛАКОВ"

Сладенькое и полезное печенье к утреннему кофе.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320597.jpg

Ингредиенты:

Хлопья злаковые — 300 г
Йогурт (без добавок, у меня домашний из "Эвиталии") — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт.
Маргарин (сливочный) — 100 г
Имбирь (молотый)
Куркума (для солнечности)
Сахар (по вкусу)
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Изюм — 0,5 стак.
Цукаты (ананасовые и лимонные) — 0,5 стак.
Семечки подсолнуха — 1 горст.

Способ приготовления:

Хлопья у меня вот такие: "5 злаков", быстрого приготовления. Измельчить примерно 300 г в блендере или кофемолке до состояния муки.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320598.jpg

К злаковой муке вылить стакан йогурта (или кефира). Я заквашиваю "Эвиталией", он у меня всегда в холодильнике есть! :)

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320599.jpg

Добавить яйцо, сахар (я три ст.л. положила), соду гашеную, имбирь (я почти пол-пакетика высыпала - примерно граммов 10), куркумы для цвета, маргарин потереть на терке и замесить ложкой тесто. Оно хорошо перемешивается.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320600.jpg

Изюм ошпарить и хорошо промыть, цукаты порезать помельче и вместе с семечками вмешать в тесто.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320601.jpg

Мокрыми руками сформировать печенюшки и разложить на противне. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Они немножко увеличатся в размере.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320602.jpg

Достаем из духовки и подаем к кофе или чайку! И вкусно, и полезно! (Злаки - клетчатка, как-никак :) ).

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320603.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

16

Рецепт от yanuska с сайта povarenok.ru

ИМБИРНО-МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Наконец-то нашла рецепт из вполне обычных продуктов, а на вкус просто ВКУСНЯШКА...

Время приготовления: 30 минут

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320604.jpg

Ингредиенты:

Масло сливочное — 120 г
Мед — 120 г
Сахар — 120 г
Мука пшеничная — 2 стак.
Имбирь (корень, тертый) — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт.

Способ приготовления:

Для начала растапливаем масло с медом на маленьком огне

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320605.jpg

Пока мед с маслом тают, натираем на мелкой терке имбирь

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320606.jpg

Затем в немного остывшую смесь добавляем имбирь и яйцо

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320607.jpg

Я добавляю вот такую муку, она уже идет с разрыхлителем, но если такой нет, можно немножко соды добавить или разрыхлителя для теста, если есть

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320608.jpg

Потом постепенно добавляем муку и делаем тесто таким, чтобы немного прилипало к рукам, но можно было скатать колобок и расплющить его.
Я думаю, чем они меньше, тем прикольнее, но если времени нет, то вполне пойдут и размером по 5-7 см.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320609.jpg

И выпекаем в духовке при 170*С до того момента, как зарумянятся. У меня маленькая духовка получается минуты 4.

Очень подходит к кофе или молоку, или к тому и другому сразу!!!

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320610.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

17

Рецепт от obukhov11 с сайта povarenok.ru

РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Радостный Новый год и Рождество будут обеспечены, если приготовить замечательное лакомство: "Рождественское имбирное печенье". Бодрящий вкус корицы и меда погрузит вас в атмосферу праздничного торжества. В основе приготовления печенья, рецептура Андрея Рудькова, за что очень ему благодарна. Я лишь внесла небольшую корректировку в рецепт.

Время приготовления: 180 минут

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320811.jpg

Ингредиенты:

Печенье

    Мука пшеничная — 380 г
    Масло сливочное — 120 г
    Сахар (Сахар универсальный тростниковый ТМ "Мистраль") — 65 г
    Мед — 2 ст. л.
    Яйцо куриное — 1 шт.
    Сода — 1/2 ч. л.
    Корица — 1 ч. л.
    Имбирь — 1/2 ч. л.
    Орех мускатный — 1/2 ч. л.

Глазурь

    Сахарная пудра — 120 г
    Сок лимонный — 1 ч. л.
    Краситель пищевой
    Белок яичный — 1 шт.

Способ приготовления:

Ингредиенты для приготовления печенья.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320812.jpg

Сливочное масло расплавить на очень медленном огне.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320813.jpg

Добавить сахар универсальный тростниковый ТМ "Мистраль". Смесь хорошо вымешать.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320814.jpg

Добавить мед (2 ст. ложки с горкой)

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320815.jpg

Добавить Соду (1/2 ч. ложки), корицу (1 ч. ложка без горки). Мускатный орех натереть на мелкой терке (1/2 ч. ложки), имбирь (1/2 ч. ложки). Смесь хорошо вымешать.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320816.jpg

Добавить куриное яйцо. Смесь взбить. Оставить на несколько минут до полного растворения сахара.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320817.jpg

Добавить порцию муки (380 г)

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320818.jpg

Замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30-40 мин.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320819.jpg

Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм, выемками для печенья вырезать фигурки.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320820.jpg

Поместить на пекарский лист, застланный пекарской бумагой.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320821.jpg

Отправить в разогретый до 180С духовой шкаф. Выпекать 10-12 мин. до легкого золотистого цвета. Хочу обратить внимание, что в отдельных духовках времени может потребоваться чуть больше или меньше. Духовки у всех разные и каждый ориентируется на свою.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320822.jpg

Готовим глазурь. Взбивать белок на низких оборотах, добавить лимонный сок (1 ч. ложка).

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320823.jpg

Постепенно добавить сахарную пудру. Взбивать до устойчивой пены.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320824.jpg

В кондитерском мешке сделать не большое отверстие, выложить глазурь в кондитерский мешок, отсадить по контуру печенья тонкую линию. Далее глазурь выложить в емкости, добавить пищевой краситель, при необходимости добавить небольшое количество кипяченой воды для лучшей заливки поверхности печенья. Оформить печенье по вкусу. Для оформления печения использовались: кондитерская цветная посыпка, посыпка в виде золотых жемчужин и посыпка в виде снежинок.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320825.jpg

Приятного чаепития в Рождество!

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320826.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320827.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320828.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320829.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

18

Рецепт от СНежк_а с сайта povarenok.ru

ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ И ИМБИРЁМ

Восхитительное печенье с сыром и имбирём, с пикантным ароматным вкусом, очень красивым золотистым цветом и с потрясающим аппетитным хрустом! Готовится оно очень просто и быстро, ну а результат думаю порадует не только детей, но и взрослых :)

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320774.jpg

Ингредиенты:

Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 150 г
Сыр твердый — 100 г
Масло сливочное — 80 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Имбирь (Свежий, натёртый на мелкой тёрке) — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка)

Способ приготовления:

Для начала соединяем все сухие ингредиенты: муку, сахар, крахмал, разрыхлитель теста, соль.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320775.jpg

На предыдущем фото что-то плохо видно мой сахар, вот сделала отдельное фото. Универсальный коричневый сахар ТМ "Мистраль".

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320776.jpg

Сыр и имбирь трём на мелкую тёрку.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320777.jpg

К сухим ингредиентам добавляем сливочное масло и...

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320778.jpg

... растираем в мелкую крошку. Мой внук Славочка тоже принимал участие в приготовлении печенек для девочек.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320779.jpg

Далее добавляем сыр и имбирь. Замешиваем однородное эластичное тесто. Если вдруг тесто рассыпается, добавьте 2-3 ст. л. кипячёной водички.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320780.jpg

Формируем из теста колбаску, нарезаем на кружалики в 1 см. Придаём форму красивых кругленьких печенек и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320781.jpg

Печенье посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут (см. по своей духовке), до светло-золотистого цвета.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320782.jpg

Печенье получается нежное, хрустящее снаружи и очень мягкое внутри с потрясающим сырно-имбирным вкусом!

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320783.jpg

Приятного аппетита! И вкусного настроения!

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320784.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

19

Рецепт от Navely с сайта povarenok.ru

ПЕЧЕНЬЕ С БАЗИЛИКОМ И ИМБИРЁМ

Рассыпчатое, ароматное, необычно вкусное и нежное печенье я хочу подарить самой милой девушке нашего сайта, всеми любой Любушке lubashka55.

Время приготовления: 120 минут

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320763.jpg

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 200 г
Сахар коричневый — 150 г
Базилик — 0,5 пуч.
Имбирь (цукаты) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 120 г
Ванильная эссенция — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Все продукты должны быть комнатной температуры. Масло должно быть мягким. На фото забыла положить цукаты из имбиря ))

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320764.jpg

Масло взбить до пышности, добавить коричневый сахар.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320765.jpg

Взбить масло с сахаром, добавить яйцо, взбить.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320766.jpg

Добавить муку и разрыхлитель (у меня мука самоподнимающаяся, я разрыхлитель не добавляла), слегка перемешать.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320767.jpg

Добавить нарезанные имбирные цукаты и базилик. Быстро замесить тесто.
Готовое тесто разделить на две части, каждую из которых завернуть в пищевую пленку, придав форму колбаски. Отправить тесто на 30-40 минут в морозильную камеру или на два часа в холодильник (простите, тут сфоткать забыла)

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320768.jpg

Духовку разогреть до 200 градусов.
Застывшее тесто нарезать на кружочки шириной в 1 см. Уложить заготовки на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым листом, на расстоянии друг от друга.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320769.jpg

Выпекать при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Если выпекать 15 минут - печенье остается мягким, если 20 минут - печенье получается более хрустящим и рассыпчатым.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320770.jpg

Угощайтесь этим ароматным, пикантным и рассыпчатым печеньем! За рецепт благодарю Галину Артеменко.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320771.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320772.jpg

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320773.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

20

Рецепт от hyazinthetmprename с сайта povarenok.ru

ИМБИРНЫЕ КОЛЕЧКИ

Необычайно вкусное, ароматное печенье! и очень просто готовится...

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 30

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320657.jpg

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 300 г
Маргарин — 200 г
Сахар — 125 г
Желток яичный (3 для теста, 1 для обмазки) — 4 шт.
Чернослив (8-9 штук) — 50 г
Ванильный сахар — 2 пакет.
Имбирь (молотый порошковый) — 1 ч. л.
Коньяк (или ром) — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Время готовки 30 минут дано без учета охлаждения теста (30 минут в морозилке).

Взбить маргарин, 3 желтка, сахар, ванильный сахар, коньяк. Добавить муку, измельченный чернослив и имбирь. Замесить быстро тесто и отправить его на 30 минут в морозилку.

Включаем духовку на 180*.
Охлажденное тесто раскатываем (лучше через пленку) до 1 см толщиной, вырезаем колечки (серединки я тоже испекла), смазываем их 4-ым желтком и присыпаем сахаром, выпекаем 10 минут при 180*.

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320658.jpg

Остывшие снимаем с листа,
... а чай уже готов!

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320659.jpg

Добро пожаловать на чай!

http://photo.qip.ru/photo/olga-alenushka/96702685/large/134320660.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Похожие темы


Вы здесь » В ГОСТЯХ У ОЛЬГИ-АЛЁНУШКИ » ДЕТСКИЙ РЕЦЕПТ » ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - выпечка