Морковно-тыквенные десерты

СЛАДКИЕ МОРКОВНЫЕ ШАРИКИ

Ингредиенты:

• 1 шт. банан,
• 2 ст. тертой на мелкой терке моркови,
• 1 ст. сахара,
• 1 ст. измельченного в крошку постного печенья,
• 1/2 ст. кокосовой стружки,
• щепотка ванилина.

Способ приготовления:

На сковородке перемешиваем морковь с сахаром и жарим на слабом огне до мягкости, не забывая периодически помешивать. Затем отправляем готовую сладкую морковную массу в прохладное место остывать.

Теперь добавляем к морковке все остальное: печенье, ванилин и размятый в пюре банан. Тщательно все вместе перемешиваем.

Формируем из сладкой массы шарики, обваливаем их в кокосовой стружке и выкладываем на большую тарелку.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта mediasole.ru

ТУРЕЦКИЙ ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ

Ингредиенты:

    тыква 400 г
    сахар 100 г
    немного грецких орехов
    лимон

Приготовление:

1. Тыкву нарезать кубиком размером 2-3 см.

2. Разделить тыкву на 3 части и поочередно выкладывать в посуду, пересыпая сахаром каждый слой. Вместе с сахаром добавить немного лимонного сока (несколько капель).

3. Оставить в холодильнике на 3 часа минимум (можно на всю ночь). Переложить в посуду для запекания и выпекать 1 час при 180 градусах. Остудить и посыпать поджаренными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Комментарий от Елены Виноградовой:

Какбак татлысы по-турецки называется. Как раз сейчас тыковка стоит под сахаром, пускает сок. Затем выжимаю немного лимончика, добавляю несколько гвоздичек, закрываю фольгой и в духовку, тыквенный сок превращается в сироп. При подаче обязательно поливаем пастой тахини, без неё не то, и орешки.

ИСТОЧНИК